主料:
猪蹄，
650克
辅料:
老抽适量，
糖，
多一些，
葱适量，
姜适量，
鸡精适量红烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗干净
2.抄水，和冷水一起下锅。沸腾后，多烧两分钟。彻底去除杂质。
3.洗净
4.加水（多加一点），加姜片，加一点白酒。大火烧开，小火煨汤。火候自己掌握，大概也就是筷子可以穿过猪蹄，就可以了。
5.猪蹄差不多了，倒出汤。备用。留的汤大概和猪蹄相平。
6.加老抽（上色用量和平时差不多）。加白糖（多一些），不停翻炒（一是入味，二是糖多了防止粘锅，）。可以尝一尝，如不咸，加糖。加糖。加糖。汤收好了，加鸡精（正常）。
7.收工。
8.装盘。撒葱花。
9.多出的汤。加一点青菜。
10.加盐鸡精小胡椒粉。
11.一碗猪蹄青菜汤。完成。
12.又炒了个豆芽。
13.三口之家，中午一顿。
14.小编，帮个忙吧。上一篇字打错了。帮忙改一下呗。
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热菜 猪蹄
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